Opis
Mala pivska kuharica nije obična kuharica, nije samo jedna u nizu kuharica, koje su se pojavile u posljednjih nekoliko godina. Ona je, iako možda mala, posve netipična i vrlo značajna za neku drugačiju i opušteniju kulinarsku scenu. Kroz iznimno zanimljive, dinamične i nadasve duhovite eseje glazbenika i gastro stručnjaka Željka Šatoviće Gule, ruše se predrasude o pivu kao piću kojeg konzumiraju samo muškarci u musavim, bijelim potkošuljama i brkate žene.
Gula svojim esejima educira čitatelja o povijesti piva, vrstama, temperaturi vrenja i same konzumacije piva. A to čini stručno, a istodobno i opušteno i nepretenciozno. Piše o redovnicima cistercitima trapistima koji ne proizvode samo sir, već i dvadesetak vrsta različitih piva. Oznaku trapističko pivo nosi svega sedam piva. Ta oznaka garantira da se pivovara nalazi u samostanu, da ju kontroliraju redovnici i da velik dio zarade odlazi u humanitarne svrhe.
