Back
Kuharice - gastronomija. Kuharice. Priručnici o kuhanju. Knjige iz gastronomije.
Nema na zalihi

Kuharska knjiga Čakovećkog dvora obitelji Zrinski

15,93  120,02 kn

Nema na zalihi

Autor pripremili: Matea i Zlatko Puntijar
Godina izdanja 2008
Izdavač U. O. Stari Puntijar, Zagreb
Uvez tvrdi
Broj stranica cca 150

Želim da me se obavijesti kada knjiga bude ponovno dostupna za kupnju.

Opis

Opis

Kuharska knjiga Čakovećkog dvora obitelji Zrinski

Ova rukopisna kuharica iz 17. stoljeća u originalu je na mađarskom jeziku te se nalazi u Sveučilišnoj biblioteci. Kuharica je unesena u popis biblioteke Zrinskih 1662. godine te pokazuje bogatstvo obitelji Zrinski kao i gastronomiju i kulturu stola hrvatskog dvora i plemićkih  obitelji. U izdanju Zlatka Puntijara se, osim recepata, nalaze i brojne narudžbe čakovečkog dvora. Poput narudžbe svježe morske ribe, kamenica, hobotnice i malvazije iz hrvatskog  primorja koja datira iz 1610. godine te ukazuje na raznovrsnost okusa i predanost pripremi jela na našim prostorima. U knjizi se nalaze i ilustracije najznačajnih i najhrabrijih hrvatskih banova Nikole i Petra Zrinskog.

Tekst je na hrvatskom i engleskom jeziku.