Opis
Pšenični trbuh: riješite se pšenice, riješite se težine i pronađite put povratka zdravlju
Autor tvrdi da epidemija pretilosti, dijabetesa, bolesti srca i krvožilnog sustava te drugih oboljenja povezanih s visokom razinom inzulina započinje osamdesetih godina prošlog stoljeća. Podudara se sa promjenom u službenim prehrambenim preporukama koje zagovaraju izbacivanja masnoća i veliki unos „cjelovitih žitarica“. Suvremena prehrana utemeljena na suvremenoj pšenici uzrok je pretilosti, metaboličkog sindroma, visokih triglicerida u krvi, sitnih čestica LDL kolesterola. Dijabetesa, mnogih autoimunih bolesti i neuroloških poremećaja, osteoporoze, artritisa, probavnih tegoba. Kao i kožnih bolesti kao što su psorijaza, akne i dermatitis. Osim podastiranja velikog broja podataka i istraživanja na kojima temelji svoje zaključke, autor nudi i plan jelovnika, recepte i praktične savjete za promjenu prehrambenih navika kojima se prehrambeni proizvodi koji sadrže žitarice zamjenjuju zdravim, nutritivno vrijednim namirnicama (povrće, voće, meso, jaja, sir, orašasti plodovi, sjemenke).
