Tehnologija; Obrtništvo. Knjige o raznim tehnologijama poput kožarstva, knjigotiska...
Nema na zalihi

Tehnologija proizvodnje jakih alkoholnih pića

19,91 

Nema na zalihi

Autor Ibrahim Mujić
Godina izdanja 2010
Izdavač Veleučilište u Rijeci
Uvez tvrdi
Broj stranica 372

Želim da me se obavijesti kada knjiga bude ponovno dostupna za kupnju.

Opis

Opis

Tehnologija proizvodnje jakih alkoholnih pića

Knjiga obuhvaća tehnologiju i sve procese u proizvodnji jakih alkoholnih pića od pripreme i prerade sirovina, preko fermentacije, destilacije, odležavanja, standardiziranja, do pakiranja i ocjenjivanja kvalitete. Opisuje se proizvodnja poznatih voćnih rakija i drugih jakih alkoholnih pića te likera.

Datirana posveta autora.