Tehnologija; Obrtništvo. Knjige o raznim tehnologijama poput kožarstva, knjigotiska...
Nema na zalihi

Osnovi tehnologije šećera

15,93 

Nema na zalihi

Autor Slobodan K. Šušić, Emil M. Guralj
Godina izdanja 1965
Izdavač Naučna knjiga, Beograd
Uvez tvrdi
Broj stranica 717

Želim da me se obavijesti kada knjiga bude ponovno dostupna za kupnju.

Opis

Opis

Ovaj udžbenik je obrađen u vidu osnova tehnologija šećera, pri čemu su dana objašnjenja osnovnih pojmova i teorijskih osnova za glavne faze tehnološkog postupka prerade repe, obrađene su karakteristike većine suvremenih načina prerade u pojedinim fazama, nešto detaljnije su obrađene tehnologije pomoćnih proizvoda i nusproizvoda, dana su šira objašnjenja o materiji organiziranja pogona šećerane, i neophodne informacije o proizvodnji pare i energije i povezanosti industrije šećera s poljoprivredom.

Napomena: podcrtavano kemijskom olovkom.