Opis
Vitamini i minerali – istine i predrasude
Knjiga je sastavljena iz tri dijela. U prvom dijelu opisani su vitamini, interakcije vitamina i lijekova te interferencija vitamina s laboratorijskim pretragama. Na sličan način opisani su i minerali. U opisu svakog vitamina ili minerala nalaze se i podaci o vrsti i količini hrane potrebnoj za normalni dnevni unos pojedinog minerala. U trećem je dijelu kritički osvrt na dosadašnje spoznaje o vitaminima kao antioksidansima. Pri tomu su prikazani rezultati kliničkih pokusa koji ukazuju na korist i štetnost od uzimanja velikih doza takvih preparata.
