Back
Kuharice - gastronomija. Kuharice. Priručnici o kuhanju. Knjige iz gastronomije.
Nema na zalihi

Švapski kulinarij – dodir tradicija u Hrvatskoj

9,29 

Nema na zalihi

Autor Nives Rittig-Beljak
Godina izdanja 2003
Izdavač Varteks tiskara, Varaždin; Zajednica Nijemaca u Hrvatskoj-Zagreb
Uvez meki
Broj stranica 221

Želim da me se obavijesti kada knjiga bude ponovno dostupna za kupnju.

Opis

Opis

Švapski kulinarij – dodir tradicija u Hrvatskoj / Süddeutsches Culinarium – Begegnung von Kochtradition in Kroatien

Stavljajući sadržaj današnje prehrambene zbilje u povijesni i interkulturni kontekst, pitamo se jesu li povijesni dodiri urodili bliskošću prehrambenog ukusa Srednje Europe. Na ta pitanja odgovaraju tekstovi etnologinje Nives Rittig-Beljak. Kratki repertoari jela, koja se i danas priređuju slijedom kulturnih dodira iz prošlosti, upotpunit će tražene odgovore.

Tekst na hrvatskom i njemačkom jeziku.