Opis
Kuharica none Carmen: stara prošlostoljetna splitsko-trogirska kuharica
Ova kuharica koja nije samo kuharica već i gastronomsko i kulturološko izdanje. Sentimentalni je prijepis sačuvanih bilježnica s receptima dalmatinske kuhinje dugovječne splitske domaćice Carmen Prijatelj rođ. Tacconi. Prevela ih je i prepisala njezina unuka, uz pomoć svog svekra Ivice Pavičića. Nona Carmen recepte je skupljala punih 70 godina, od trenutka udaje za mladog splitskog profesora matematike 1907., pa sve do pred smrt 1977. Na taj je način vjerno zabilježila splitsku kulinarsku tradiciju prve polovine 20. stoljeća.
