Opis
Hrvatski domaći kolači
Slastice su oduvijek smatrane vrhunskom i najukusnijom dopunom objeda, a prikladne su za posluživanje i u mnogim drugim prigodama. Ako ih znalački priredimo, one će predstavljati pravu radost za naše najmlađe, a zacijelo će privući i najprobirljivije sladokusce. Ni u jednom drugom području kulinarstva ne nailazimo na takvu raznolikost i bogatstvo mašte kao kod slastica. One mogu biti slatke ili slane, jednostavne ili vrlo složene. Priređuju se pečenjem u pećnici, prženjem, kuhanjem ili bez uporabe štednjaka, a poslužuju tople ili hladne; osobito pri ukrašavanju i posluživanju dolaze do punog izražaja stvaralačke sposobnosti domaćice. Mnogi od kolača u ovoj kuharici sadrže raznolike i vrijedne sastojke, pa će u znatnoj mjeri zadovoljiti potrebe organizma za hranjivim tvarima i energijom.
Priredujući ovu zbirku recepata, želja nam je bila upoznati vas s najljepšim domaćim kolačima iz svih naših regija, od kojih su mnogi već zaboravljeni; upoznati vas s tim pomalo zanemarenim bogatstvom Lijepe naše, koji su ovdje isprepleteni u najljepši hrvatski pleter.
