Opis
Hrvatska kuharica u zoni: Hranom naših baka do zdravlja i vitke linije kroz 150 recepata.
Koliko ste puta preskočili doručak ili večeru? Znate li kakav je obrok najbolji za vaše tijelo? Koliko ste puta “čvrsto odlučili” smršavjeti i koliko puta u tome niste uspjeli? Zašto vam to nije uspjelo gladovanjem, makrobiotikom, vegetarijanskom prehranom, proteinskom dijetom, intenzivnim vježbanjem? Možda ste brzo izgubili na težini, ali ste isto tako brzo vratili staru težinu i još malo povrh toga. Vaše masne stanice postale su “magnet za mast”. To je poznati jo-jo efekt.
Danas znamo da je hrana najjači hormonalni lijek koji se može uzeti na usta i da je hormon inzulin odgovoran za epidemiju pretilosti, dijabetesa, alergija. Također znamo da nije dovoljno samo brojiti kalorije, bitnije je iz koje su hrane kalorije. Prehranom u kojoj su u svakom obroku zastupljene kalorije iz ugljikohidrata, proteina i masnoća u omjeru 40%:30%:30% reguliramo inzulin, održavamo stabilnim šećer u krvi i otvaramo pristup zalihama energije u masnim stanicama. To je jedini način trajnog gubitka suvišne masne mase.
U ovoj ćete knjizi naći recepte koji su napravljeni po tom principu. A gdje se ta hrana može kupiti? Na istim mjestima gdje ste je i do sada kupovali, jer je to ista hrana koju i sada jedete, samo u pravilnim omjerima.
Dr. Vanja Grbac Gredelj je pulmolog, Zone Certified Instructor i suradnica Zone Research Institute dr. Barryja Searsa. Prva se u Hrvatskoj bavi nutricionizmom na principima zone, koju je prilagodila specifičnostima naših prehrambenih navika. Ima višegodišnje iskustvo u radu s kroničnim bolesnicima (dijabetes, hipertonija, dislipidemija, koronarna bolest, reumatizam, autoimune bolesti), sportašima i poslovnim ljudima izloženim stresu.
Posveta u knjizi!
