Proizvodnja i primarna obrada mlijeka

40,00 kn

Autor Natalija Dozet, Marko Stanišić, Sonja Bijeljac
Godina izdanja 1978
Izdavač Zadrugar, Sarajevo
Uvez meki
Broj stranica 118
Opis

Opis

Proizvodnja i primarna obrada mlijeka

Treće, dopunjeno izdanje.

Iz sadržaja:

  • Opšti sastav i svojstva mlijeka
  • Proizvodnja mlijeka
  • Hlađenje mlijeka
  • Otkup i transport, mlijeka
  • Kvalitet mlijeka prema zakonskim propisima
  • Osnovne analize za ocjenu kvaliteta mlijeka

Podvlačeno kemijskom olovkom.